Çikolata sektörünün en genç fakat en çok ses getiren oyuncusu Gaziantepli Şölen, farklılık yaratarak büyümesini sürdürüyor. Şölen, çikolata ve gofrette arka arkaya yeni lezzetleri piyasaya sürerek bu yıl iç ve dış pazarlarda toplam cirosunu 100 milyon YTL'ye çıkarmayı hedefliyor.

İhracatta düşük kurun getirdiği dezavantajı bertaraf etmek için çalıştıklarını söyleyen Şölen Çikolata Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Çoban, "Bunun için katmadeğer yaratmak zorundayız. Bu da farklılaşarak olur. Farklılaşma yaratamazsanız. Bu kurlarla küçülür ya da yok olursunuz" diye konuştu.

Başarılı bir performans gösterdiklerini ifade eden Çoban, pazardaki yükselişlerinin uluslararası dev firmalar tarafından da farkına varıldığını, çok sayıda ortaklık ya da satın alma teklifleriyle karşılaştıklarını vurguladı. Çoban şöyle dedi: "Bana sat firmanı diyen uluslararası firmalar var. Son dönemde İngilizler çok ilgilendi ABD'li bir firmadan teklif geldi. Bunların ismini açıklayamayacağım. Satın alma ve ortaklık tekliflerinin yanında ikili ilişkiler yapalım diye teklifler de geldi. Fakat biz Şölen olarak daha ortaklıklara hazır değiliz. Şölen'i de satmayı hiç düşünmüyoruz. Biz bir bebek büyütüyoruz. Bunu istediğimiz noktaya ulaştırmak öncelikli amacımız. Biz farklılıkları yakalıyoruz. Bu nedenle ilgi görmemiz de gayet doğal."

'Devlerle savaşıyoruz'
'Nasıl farklılık yarattıklarını' sorduğumuz İsmail Çoban şöyle yanıt verdi: "İhracatçı bir firmayız, düşük kurlarla savaşıyoruz. Kurun bu kadar baskı altında olması bize sıkıntı yaratıyor. Bu nedenle farklılıklar yaparak ayakta durmaya çalışıyoruz. Sektörde iyi firmalar arasında olduğumuzu düşünüyoruz.

Dünyaya açılmış bir firmayız, dış pazarlarda rekabet etmek hiç de kolay değil. Dev firmalar çıkıyor karşınıza, Türkiye'yi satın alacak firmalar var. Çok büyük bir sektör, bunlarla aynı pazarlarda savaş vermek hiç de yabana atılır bir şey değil. İtalyan, Alman, ABD'li İngiliz birçok dev firma var. Amaçlarına ulaşmak için pazar şartlarını zorlaştırabiliyorlar. Hatta davalar açarak yolunuzu tıkamaya çalışıyorlar. Bunları da aşıyoruz. Bir-iki yıl bu ürünü şu pazara koydurmayacağım diyorsa bunu başarıyor. Hukuki bir süreç başlatıyor sonunda kazanıyorsunuz ama o firma da dediğini yapmış oluyor. Bunun yanında çok da zevk aldığımız bir meslek. Geceli gündüzlü ekibimizle uğraşıyoruz. İç piyasada tutunmak için çok zorluk çekmedik. Çünkü biz mesleki bilgimizi yurtdışında gelişmiş pazarlarda aldık. Büyük müşterilerle çalıştığımız için onların denetimlerine tabi tutulduk. Dünya standartlarında nasıl üretim yapılacağını bildiğimiz için iç piyasada fazla zorlanmadık."

10 milyondan 100 milyona
Hızlı büyümelerinin cirolarına da yansıdığını ifade eden Çoban, "Üç yıl önce 10 milyon YTL cirodayken geçen yıl 70 milyon YTL'yi devirdik. Bu yıl iç piyasada yüzde 50 daha büyüyeceğiz. Toplamda yüzde 35'in altına düşmeyeceğiz. Bizim yapmış olduğumuz büyüme hedefleri hep doğru çıkıyor. Bu nedenle büyüyeceğimizi biliyoruz. Bu yıl ciroda 100 milyon YTL'yi yakalayacağız. Bunun yüzde 60'ı ihracattan geliyor. Hedefimiz yüzde 50-50 olması yönünde. Türkiye'de 50 bin noktada varız. Bütün ulusal marketlerde varız. 100 bin noktaya ulaşacağız. Tabii bu yalnızca sermayeyle olmuyor. Ekip ve distribütör gücü önemli ama Şölen'ci bir tükecinin oluşması herşeyden daha önemli. Gidişat çok çok iyi diyebilirim" dedi.

Şölen'in iç piyasada giderek adını duyuran bir marka olmasının bir neticesi olarak firmalarında çalışmak isteyen çikolatacıların arttığını söyleyen İsmail Çoban şöyle dedi: "Şu sıralar bize doğru esiyor rüzgâr, biz de çalışmak istiyorlar. Ayrıca Şölen'in satışları arttıkça reklam bütçesi de büyüyor. Eskiden sıkıntılıydı reklam harcaması yapmak. Artık pazarlamanın bir bütçesi var. Gittikçe de artıyor. Marka olmanın bir şartı bu. Şölen'i medya mecralarında daha çok göreceksiniz." Türkiye'de çikolata tüketiminin de artmaya başladığını söyleyen Çoban, "Ülkemizde kişi başı çikolata tüketimi 1.2 kilo. Avrupa'da bu 7 kilo. Fakat Türkiye'de pazar yavaş yavaş büyüyor. Komşu komşuya giderken çikolata almaya başladı. Yurtdışından yeni oyuncular gelsin yine de kimse kimseden pay almayacak, çünkü pazar büyüyecek" diye konuştu.

'10 markadan biri biziz'
Türkiye'den dünya markası yaratmak için geliştirilen devlet destekli Turquality projesinde yer alan 33 firmadan birisinın Şölen olduğunu açıklayan İsmail Çoban, "Devlet Bakanı Kürşad Tüzmen bu projeyle 10 yılda 10 dünya markası yaratılma amacının olduğunu söylüyor. Biz diyoruz ki, bu 10 firmadan birisi mutlaka Şölen Çikolata olacak. Çok değerli bir proje. Büyümek ve kendinizi dünyaya tanıtmak için para harcayaksınız bunun yarısını devlet verecek.

Bu bizim için bulunmaz bir nimetti. Zaten yıllardan beri bu çalışmayı yapıyorduk. Desteğe ihtiyacımız vardı. Yapılan çalışma da Şölen'in buna layık olduğu görüldü. Bu cirolarımıza yansıyacak. Ciroda patlama yapacağız göreceksiniz. Dünya markası olacağız" dedi.

'Teşvike karşın İstanbul dedik'
Üçüncü fabrikalarını İstanbul'da yaptıklarını söyleyen İsmail Çoban şöyle devam etti: "Şölen'in günlük kapasitesi 380 ton. Şölen sürekli yatırım yaparak büyüyen ve kapasitesini artıran bir firma. Gaziantep'te iki fabrikamız var. Bunun dışında İstanbul'a bir fabrika yapıyoruz. 2008'in ilk çeyreğinde bu fabrika üretime geçecek. Büyükçekmece Ortaköy mevkisinde, TEM karayolu üzerinde iddialı bir fabrika yapıyoruz. Balkanlar ve Avrupa'ya yakın bir nokta. Her şeyden önemlisi İstanbul pazarının içinde olacağız. Nakliye sorununu aşacağız. Teşvike rağmen burayı seçtik. Çünkü teşvikli yerlere göre buranın avantajı çok. Yatırım yapmayan bir firmanın yaşama şansı yok" dedi.

Karim Rashid tasarımları geliyor
Şölen, New York'ta yaşayan dünyaca ünlü İngiliz tasarımcı Karim Rashid'e çikolata tasarlatıyor. Çalışmaların halen sürdüğünü söyleyen İsmail Çoban şu bilgileri verdi: "Karim Rashid'in Şölen için yaptığı ilk tasarımları bize geldi. Kalıpçılarla görüşüldü. Çalışmalar devam ediyor. Henüz yapılmış bir ürün yok. Ekim ayında bu tasarım çikolataları çıkarmayı düşünüyoruz. Karim Rashid o tarihlerde buraya gelecek. Kendisiyle uzun vadeli bir çalışma yapmayı düşünüyoruz. Bir başarı elde edemezsek başka tasarımcılarla da görüşmelerimiz olacak. Çünkü farklılık yaratmamız lazım. Rashid ile dört seri çalışma yapıldı. Ne olacağına şu an için henüz karar verilmedi. Duruma göre kendisinden farklı çalışmalar da isteyebiliriz."

Kaynak: Radikal, 14.05.2007

Yorumlar (0)

Yorum yazın

Kayıtlı üye değilsiniz. Yorum yapmak için üye olmalısınız. Yorum sorumluluğu size ait olacaktır.